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12月に入り、厳しい寒さが続いているが、冬本番のこれからの季節に食べたくなるのが「鍋もの」。“今年ならでは”の愛媛の注目の鍋料理を取材した。 ふぐ名人がつくる「てっちり」を堪能 ふぐ名人が手がける「てっちり」にレトロな「地鶏鍋」。 鈴木瑠梨アナウンサー： 今の季節がまさに旬の高級魚と言…