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高級魚「トラフグ」が旬を迎えている。福岡県宗像市の鐘崎漁港ではブランドフグ「鐘崎天然とらふく」が水揚げされている。玄界灘の荒波にもまれた天然フグは身が引き締まって甘みがあり、県内だけでなく東京の高級料亭でも人気が高い。天然フグは毒を持つため輸出には高いハードルがあるが、実現に向け…