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希少な国産の羊肉。ホテル日航熊本が提供する極上フルコースのメインディッシュに使われています。 ホテル日航熊本 中野 省吾 総料理長 「我々フランス料理をする人間には、羊は特別な存在なんですよ。それが、ましてや九州で羊を育てる、そんな思いを持った人間がいるのか…」 その羊の名は「阿蘇しろ…