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後輩の生徒たちを前に、靴磨きを実演しながら語る山岸賢治さん 靴磨き職人として3年間の修業を経て帰郷して独立し、10月に辰野町にアトリエを開業した山岸賢治さん(26)=同町宮木=が14日、母校の上伊那農業高校(南箕輪村)で1年生を対象にしたキャリアガイダンスの講師を務めた。成人式の時に買っ…