Las ventas de la DO Cava, que aún a más de 200 bodegas, crecieron un 3% interanual hasta septiembre y el regulador prevé cerrar el año por encima de las “cifras récord” de 2021. En un comunicado este martes, la entidad ha expresado su optimismo ante la campaña navideña de este año pese a “las turbulencias geopolíticas y económicas” generadas por la guerra en Ucrania. Para el presidente de la DO Cava, Javier Pagés, el sector ha continuado creciendo demostrando “una destacada resiliencia ante las adversidades”. Los Cavas de Guarda Superior (Reserva, Gran Reserva y de Paraje Calificado) crecieron…