【夕刊フジ×キイストン 飲食業新時代への挑戦】ペット同伴OKのBBQレストラン コロナ禍を照らす非日常… （ZAKZAK）

「ラグジュアリーなBBQ」を目指す杉本さんとBBQ用コンロコロナ禍にありながら頭角を現した飲食業態はさまざまある。Ciel Ferme（シエル・フェルメ＝空の農園、代表／杉本香織さん）が手掛けるBBQレストランもその一つだ。 杉本さんにとってBBQレストランの原体験は高校1年生にさかのぼる。進学校の生徒…