秋田県五城目町で菓子製造・販売の「つむぐ」を2021年4月にオープンした神谷恵里さん（37）。植物性の材料にこだわり、卵や乳製品、砂糖などを使わないのが特徴だ。自家製の甘酒を生かしたビスケットやプリンなどが人気商品。自前の店舗を持たず、雑貨店などでの委託販売や、県内各地で開かれるイベン…
秋田県五城目町で菓子製造・販売の「つむぐ」を2021年4月にオープンした神谷恵里さん（37）。植物性の材料にこだわり、卵や乳製品、砂糖などを使わないのが特徴だ。自家製の甘酒を生かしたビスケットやプリンなどが人気商品。自前の店舗を持たず、雑貨店などでの委託販売や、県内各地で開かれるイベン…