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新年を前に、雑煮の具材などに使われる福岡県特産の野菜、「かつお菜」の収穫が最盛期を迎えています。 「かつお菜」は緑色で肉厚のちぢれた葉が特徴の福岡県特産の冬野菜です。 かつおだしがいらないほど豊かな風味があることからその名がついたといわれ、雑煮の具材などとして親しまれています。 北…