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新年を前に、雑煮の具材などに使われる福岡県特産の野菜、「かつお菜」の収穫が最盛期を迎えています。 「かつお菜」は緑色で、肉厚のちぢれた葉が特徴の福岡県特産の冬野菜です。 かつおだしがいらないほど豊かな風味があることから、その名がついたといわれ、雑煮の具材などとして親しまれています。…