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富山県黒部市で地元の大豆やコメを使った特産のみそづくりが本格的に始まりました。 黒部市金屋にあるみそ加工工場では、農業生産法人が農業の閑散期にあたる毎年この時期に地元の食材を使った特産のみそづくりを行っています。 みその仕込みは今週から本格的に始まり、13日は、従業員が「エンレイ」と…