もっと詳しく

◆そば・うどん店三八屋岐南店 岐阜県岐南町 交通量の多い岐南インター交差点近くのそば、うどん店。1978年創業と息の長いお店だ。 先代が愛知県の店で修業、のれん分けで創業。調理場に立つのは2代目の真木孝幸さん（46）だ。1人で店頭に立ち始めて4年目に入った。 だしは、いずれも静岡県焼津産のか…