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豆を食べてマメに暮らしましょう、というわけで、お正月の黒豆と常備菜にうってつけの五目豆を西川ヘレンさんに教えてもらいます。 おせちの黒豆、皆さんは炊いてはりますか？ つやつやに炊くのって難しそうですが、「ポイントを押さえたら難しくないですよ」とヘレンさん。シワが寄らない炊き方のポイ…