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食文化に触れることを目的とした旅行「ガストロノミーツーリズム」の世界フォーラムが13日、奈良市で開会した。国連世界観光機関(UNWTO)などが主催し、今回で7回目。日本では初開催となる。会期は15日まで。 開会式でUNWTOのズラブ・ポロリカシュビリ事務局長は「食事を共にすることほど、人を結びつ…