大鹿村特産の唐辛子をゆずこしょうに 地元カフェが商品化、13日発売 （信濃毎日新聞）

大鹿村の「農家カフェBAU（バウ）」が、村特産の「大鹿唐辛子」を使ったゆずこしょうを商品化し、同店で13日から売り出す。店主の紺野香糸(かいと)さん（43）＝大鹿村＝が、店で出す料理の味付けのため自ら栽培、加工する自家製レシピをそのまま再現。「買った人が気に入り、大鹿を再び訪れるきっかけ…