その名の通り葉は縮み、全体にしわが目立つ。縦に長く葉が伸びるホウレンソウと違い、地面に張り付くように大きく広がる姿は、どこか不格好で愛らしい。 「最大の特徴は甘みです」。仙台あおば青果（仙台市若林区）の菅井克彦さん（55）が語る。 冬季限定のチヂミホウレンソウは露地栽培が基本。厳しい…
その名の通り葉は縮み、全体にしわが目立つ。縦に長く葉が伸びるホウレンソウと違い、地面に張り付くように大きく広がる姿は、どこか不格好で愛らしい。 「最大の特徴は甘みです」。仙台あおば青果（仙台市若林区）の菅井克彦さん（55）が語る。 冬季限定のチヂミホウレンソウは露地栽培が基本。厳しい…