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作業服大手のワークマンの改革を推進してきた専務の土屋哲雄氏は経営学の教科書を熱心に読む1人だ。土屋氏は「教科書で経営の正当性を確認すると、自信が生まれる。その意義は大きい」と話す。 ワークマン専務の土屋哲雄氏(写真:栗原克己) 土屋氏はプロ顧客をターゲットとする作業服専門店に「デー…