米沢・小野川温泉特産の豆もやし 収穫盛んに （）

米沢市の小野川温泉でいま、特産野菜の「豆もやし」の収穫が盛んに行われている。 小野川温泉の一角にある鈴木巌さんの作業小屋。13日も5時半ごろから鈴木さんら3人が豆もやしの収穫作業に汗を流していた。小野川温泉の豆もやしは温泉を利用して栽培されていて、ミネラル分を多く含みシャキシャキとし…