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菊川市の小笠手もみ製茶技術保存会はこのほど、静岡茶市場で20日に行われる手もみ紅茶品評会に向けて、出品茶の製造を同市三沢の共栄製茶農業協同組合の工場で行った。会員が上位入賞を目指して伝統の技術で仕上げた。 茶葉を手もみする会員＝菊川市三沢 新年の初もみを兼ねて行った。手もみをしたのは…