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秋田特産の漬物「いぶりがっこ」について、横手市は、生産者が高齢化していることなどから新たな担い手の育成に乗り出すことになり、新規就農を目指す人を対象に行っている研修に、いぶりがっこづくりを専門に学べるコースを新設することを検討しています。 いぶりがっこは、横手市の山内地区ではおよ…