島根県江津市の市指定無形民俗文化財である手すき和紙「勝地半紙（かちじばんし）」の原料となるコウゾを蒸す「そどり作業」が、同市桜江町長谷の「風の工房」で始まった。原料のコウゾの栽培から紙すきや加工まで全て行っている佐々木誠さん（64）とさとみさん（56）夫妻が、大桶の甑（こしき）で蒸す…
島根県江津市の市指定無形民俗文化財である手すき和紙「勝地半紙（かちじばんし）」の原料となるコウゾを蒸す「そどり作業」が、同市桜江町長谷の「風の工房」で始まった。原料のコウゾの栽培から紙すきや加工まで全て行っている佐々木誠さん（64）とさとみさん（56）夫妻が、大桶の甑（こしき）で蒸す…