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炭鉱の街として栄えた北海道三笠市に店舗をかまえ、1日に100食売り上げるラーメン店が札幌へ進出した。鶏や野菜など三笠市特産品を使った鶏白湯をベースにした白いスープはクリーミーでコク深い一方で、あっさりとした後味が特徴だ。三笠を盛り上げたいという店主の思いが詰まっている。 1月上旬、「三…