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消費者に知られていないなどの理由で、市場にあまり出ない「未利用魚」と呼ばれる魚の販路を拡大しようと、美波町でオンラインの商談会が開かれました。 「未利用魚」はサイズが規格外だったり、一般に知られていなかったりして市場で値が付かず、獲れても捨てられたり、海に戻されたりして市場に出回…