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全菓の豊田雅之社長=所沢市林 埼玉県所沢市を拠点に手づくりケーキのOEM(受託製造)やODM(受託開発)を請け負い32年。大手ホテルやレストラン、カフェチェーンをクライアントに持ち、北は北海道から南は沖縄まで、日本全国の飲食店に全菓のケーキは並ぶ。「有名なケーキ屋でもスポンジ部分はうちの…