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この記事は「経営者JP」の企画協力を受けております。 ビジネス書の著者たちによる連載コーナー「ビジネス著者が語る、リーダーの仕事術」バックナンバーへ。 毎年完売する60グラム3000円のメープルシロップ 『稀食満面 – そこにしかない「食の可能性」を巡る旅』（Amazon） 「食」の評価基準といえば…