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仙台市青葉区のJR仙台駅1階に店舗を構えるパスタ店「トライアングル」。お昼時の行列を見たことがある人も多いのではないでしょうか。実は国鉄時代の1986年の創業で、仙台駅内の飲食店では「最古参レベル」（担当者）。車両を整備していた鉄道員が厨房（ちゅうぼう）に立ったこともありました。今や親…