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牛肉偽装事件の記者会見で頭を下げる私(右) 2001年9月、牛海綿状脳症(BSE)の感染牛が国内で初めて確認されました。国は消費者の不安を除くため、牛のBSE全頭検査が始まる同年10月よりも前に食肉処理された国産牛肉を買い上げ、焼却する補助事業を始めます。