関西発の定番スイーツの一つ「堂島ロール」。1日に最高で1万本を販売したこともあり、クリスマスシーズンやバレンタインデーには店舗に行列ができる。生地をぐるぐると巻き込まずにクリームを「ひと巻き」で包み込む、見た目もひと味違うロールケーキはどう作られているのか。平日の朝9時半ごろ、北大…
関西発の定番スイーツの一つ「堂島ロール」。1日に最高で1万本を販売したこともあり、クリスマスシーズンやバレンタインデーには店舗に行列ができる。生地をぐるぐると巻き込まずにクリームを「ひと巻き」で包み込む、見た目もひと味違うロールケーキはどう作られているのか。平日の朝9時半ごろ、北大…