大阪ガスは2022年12月14日、黄桜と共同で、日本酒造りの「製麹（せいきく）」工程を定量的に評価する手法を開発したと発表した。これを子会社のDaigasエナジーが提供するIoT（モノのインターネット）サービス「D-Fire」に組み込み、同日より黄桜の製麹現場に導入した。 麹（こうじ）を造る製麹工程は、…
大阪ガスは2022年12月14日、黄桜と共同で、日本酒造りの「製麹（せいきく）」工程を定量的に評価する手法を開発したと発表した。これを子会社のDaigasエナジーが提供するIoT（モノのインターネット）サービス「D-Fire」に組み込み、同日より黄桜の製麹現場に導入した。 麹（こうじ）を造る製麹工程は、…