「いい魚を届けたい」 元まるか従業員の青山さん開業、経験生かす 石巻・中央 （石巻かほく）

石巻市中央3丁目に鮮魚店「ヤマキ新道水産」がオープンした。開業したのは、3月に閉店した中心市街地の鮮魚店「プロショップまるか」の元従業員、青山周平さん（30）。経験を生かし、料理のプロや市民らに良質な魚介類を販売している。 脂がのった本マグロ、キチジやナメタガレイ。仙台と石巻の市場で…