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冷凍処理されていない生魚を家庭で調理する際に注意が必要な「アニサキス食中毒」。新潟県医師会広報委員会協力のもと、医師に話を聞いた。 おう吐や腹痛などの症状 長さ2?3cm・幅1mmほどの寄生虫「アニサキス」。 アニサキス この記事の画像（13枚） 白い太い糸のように見えるこのアニサキスが寄生す…