課題／食品ロスの削減 食品ロスの削減機運が高まっている。国内における食品ロスの発生量は2020年度の推計値で前年比約8％減の522万トンで、5年連続で減少した。内訳は事業系が同11％減の275万トン、家庭系が同5％減の247万トンだった。政府は30年度の目標として489万トンを掲げる。削減努力は広がるも…
課題／食品ロスの削減 食品ロスの削減機運が高まっている。国内における食品ロスの発生量は2020年度の推計値で前年比約8％減の522万トンで、5年連続で減少した。内訳は事業系が同11％減の275万トン、家庭系が同5％減の247万トンだった。政府は30年度の目標として489万トンを掲げる。削減努力は広がるも…