イカの代わりにエビやホタテで作るのもお勧め。トウバンジャンは塩味が強いので、辛みを足したいときは唐辛子をプラスするか、ラー油などを仕上げにかけて。 ≪主な材料≫（2人分） ▽イカ 1杯 ▽ニラ 1束 ▽ゴマ油 大さじ1 ▽トウバンジャン 小さじ1／2 ▽A（しょうゆ・みりん各小さじ2、かたく…
イカの代わりにエビやホタテで作るのもお勧め。トウバンジャンは塩味が強いので、辛みを足したいときは唐辛子をプラスするか、ラー油などを仕上げにかけて。 ≪主な材料≫（2人分） ▽イカ 1杯 ▽ニラ 1束 ▽ゴマ油 大さじ1 ▽トウバンジャン 小さじ1／2 ▽A（しょうゆ・みりん各小さじ2、かたく…