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東洋大学は農産物加工の土っ子田島farm（ファーム、福島県南会津町）と共同でアスパラガスを活用したお茶を開発した。南会津町はアスパラガスの栽培が盛んだが、年2回の収穫のうち7月にとれるアスパラガスは農家の繁忙期と重なるため、出荷作業が間に合わず廃棄されることが少なくなかった。加工して売…