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「粉にしか見えないが、9割以上がハチミツからできている」。大阪工業大学の藤井秀司教授が手にした粉末は、注ぎ口からサラサラと落ちていく。産学連携で開発した技術で、冷蔵庫に入れても固まらずにすぐに使える。容器にも残りにくく、フードロスも減らせるという。粉末状に加工するヒントはアブラム…