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ごみ箱を、素材箱に変えるデザインの力に迫った。 瀬戸内海に浮かぶ島にあるカフェ。 穏やかな海を眺めながら、ゆったりと過ごせる店内を優しく照らすランプシェードの原点は、この店のひき立てを丁寧に抽出したコーヒーから出る、本来ごみとされてきたコーヒーかすだった。 愛知・名古屋市で、素材デ…