和菓子、地域に根を張る 豆子郎（山口市）【新地場企業群像】 （中国新聞）

山口市の本店で坂典子営業部長?とおもてなしについて意見を交わす田原社長（撮影・安部慶彦） 山口県に根を張り、和菓子の製造販売を手がける。創業者の故田原美介（よしすけ）氏が戦後、山口外郎（ういろう）を元に生み出した「豆子郎（とうしろう）」が看板商品だ。伝統的な外郎とは一線を画し、小豆…