リンゴやしょうゆで味付けた甘めのタレに、しっかり漬け込まれた味付けラム肉。生鮮品店「ショッピングつむら」（北広島）を経営する津村孝利さん（70）が家族と守ってきた味だ。地元では約30年間「ツムラム」の名称で親しまれる。…
