出張料理人として、全国で地元食材を使った食事をふるまうソウダルアさん（42）＝東京都＝を招き、あか牛の新たな可能性を見いだす食事研修会が7日、南小国町満願寺の黒川温泉で開かれた。参加した料理人たちは「牛肉がこんなに柔らかくできるなんて」などと、新メニューのヒントを探った。 （西村百合…
出張料理人として、全国で地元食材を使った食事をふるまうソウダルアさん（42）＝東京都＝を招き、あか牛の新たな可能性を見いだす食事研修会が7日、南小国町満願寺の黒川温泉で開かれた。参加した料理人たちは「牛肉がこんなに柔らかくできるなんて」などと、新メニューのヒントを探った。 （西村百合…