磐田市中泉の磐田農業高食品研究部は、総菜・弁当販売の知久屋（浜松市西区）と共同で、独自の野菜発酵食「糀（こうじ）ベジあん」を味付けに使った弁当の開発に取り組んでいる。第1弾として、磐田産の野菜などを使った「野菜いっぱいの発酵健幸弁当」が完成。11日にJR磐田駅北口のジュビロードで開か…
磐田市中泉の磐田農業高食品研究部は、総菜・弁当販売の知久屋（浜松市西区）と共同で、独自の野菜発酵食「糀（こうじ）ベジあん」を味付けに使った弁当の開発に取り組んでいる。第1弾として、磐田産の野菜などを使った「野菜いっぱいの発酵健幸弁当」が完成。11日にJR磐田駅北口のジュビロードで開か…