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平松賢介さん 2010年頃、愛知県立三谷水産高校から、「つくだ煮づくり実習」をしてもらえないかと相談をいただいた。その実習後、担任教諭から「学校で習ったことを生かせる職に就く子は、だいたい4割ほど、景気が良ければ3割を下回ります」と聞かされた。貴重な青…