地元産の和栗を使い、収穫や選別といった作業を障害者らが担った農福連携の「小田原産和栗ジェラート」がこのほど開発された。小田原牧場アイス工房（市内曽我別所）で試作が重ねられ、栗の香りや甘みが引き出された逸品は今後、同工房での商品化に向けて検討が進められるという。 今回の和栗ジェラー…
地元産の和栗を使い、収穫や選別といった作業を障害者らが担った農福連携の「小田原産和栗ジェラート」がこのほど開発された。小田原牧場アイス工房（市内曽我別所）で試作が重ねられ、栗の香りや甘みが引き出された逸品は今後、同工房での商品化に向けて検討が進められるという。 今回の和栗ジェラー…