橋目智子さん 「安心でおいしいお菓子を食べてほしい」。自ら栽培する有機農法の穀物を使い、ニワトリやミツバチを飼育しながら洋菓子店を営む。尾道市境にある広島県三原市深町で2017年に開業。店舗近くの畑で米や小麦を育て卵や蜜を集める。季節のフルーツや生乳など仕入れる食材の多くは三原産だ。…
橋目智子さん 「安心でおいしいお菓子を食べてほしい」。自ら栽培する有機農法の穀物を使い、ニワトリやミツバチを飼育しながら洋菓子店を営む。尾道市境にある広島県三原市深町で2017年に開業。店舗近くの畑で米や小麦を育て卵や蜜を集める。季節のフルーツや生乳など仕入れる食材の多くは三原産だ。…