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横山製粉がブランド化を進める道産希少穀類のサンプル。キャッチコピーは「色が、おいしい。」 横山製粉（札幌）が、道産としては希少なライ麦やもち麦など雑穀のブランド化に取り組んでいる。道産小麦の普及が進んできたことを踏まえ、次なる一手として、付加価値の高い新たな食材として注目。それぞ…