自慢のフリーズドライ商品を見せる古谷さん。右の乾燥庫で果物を乾燥加工する=阿見町中央 フリーズドライ食品 ■不思議な感覚味わって 果物の甘みと独特の食感を楽しめる「フリーズドライフルーツ」の地元産品を生み出そうと、茨城県阿見町小池のイタリア料理人、古谷誠さん(49)が商品開発に取り組んで…
自慢のフリーズドライ商品を見せる古谷さん。右の乾燥庫で果物を乾燥加工する=阿見町中央 フリーズドライ食品 ■不思議な感覚味わって 果物の甘みと独特の食感を楽しめる「フリーズドライフルーツ」の地元産品を生み出そうと、茨城県阿見町小池のイタリア料理人、古谷誠さん(49)が商品開発に取り組んで…