蒸留機の前に立つ蒸留技師の風間大輔さん＝札幌市南区で2022年11月25日、金将来撮影 空気が澄み、周囲を山や川に囲まれた紅櫻（べにざくら）公園（札幌市南区澄川）。敷地の奥へと歩みを進めると、蒸留所が1軒、建っている。2018年に公園内に開設した「紅櫻蒸留所」は、北海道内初のクラフトジン蒸留所…
蒸留機の前に立つ蒸留技師の風間大輔さん＝札幌市南区で2022年11月25日、金将来撮影 空気が澄み、周囲を山や川に囲まれた紅櫻（べにざくら）公園（札幌市南区澄川）。敷地の奥へと歩みを進めると、蒸留所が1軒、建っている。2018年に公園内に開設した「紅櫻蒸留所」は、北海道内初のクラフトジン蒸留所…