豆乳飲料業界第2位のマルサンアイ（愛知県岡崎市）の鳥取工場、マルサンアイ鳥取（鳥取市河原町西円通寺）は、豆乳生産の副産物として出る大量の「おから」の商品化に向けた施設整備などを検討している。併せておからの利活用推進に向け、鳥取短期大と連携してメニュー開発のコンテストを開催する。 ■…
豆乳飲料業界第2位のマルサンアイ（愛知県岡崎市）の鳥取工場、マルサンアイ鳥取（鳥取市河原町西円通寺）は、豆乳生産の副産物として出る大量の「おから」の商品化に向けた施設整備などを検討している。併せておからの利活用推進に向け、鳥取短期大と連携してメニュー開発のコンテストを開催する。 ■…