牛乳市場、余剰下の値上げに揺れる 関連記事まとめ読み （日本経済新聞）

2022年11月に牛乳を値上げした都内のスーパー食品や飲料の値上げラッシュが続いています。なかでも異例の値上げに揺れたひとつが牛乳です。新型コロナウイルス禍に伴う外食・土産物消費の低迷で原料の生乳が余剰になる一方、ロシアのウクライナ侵攻のあおりで生乳の生産コストが上がり酪農家や乳業メー…