水揚げされた松葉ガニ（11月7日、鳥取市の鳥取港） 山陰の冬の味覚、松葉ガニ（雄のズワイガニ）の相場が、記録的な高値となった前期に比べやや緩和している。鳥取県では日本海での漁が解禁となった11月、1キロ当たりの水揚げ単価が7181円で前年同月比17・7%減となった。例年に比べ依然高水準だが、北…
水揚げされた松葉ガニ（11月7日、鳥取市の鳥取港） 山陰の冬の味覚、松葉ガニ（雄のズワイガニ）の相場が、記録的な高値となった前期に比べやや緩和している。鳥取県では日本海での漁が解禁となった11月、1キロ当たりの水揚げ単価が7181円で前年同月比17・7%減となった。例年に比べ依然高水準だが、北…