全国味噌鑑評会の賞状を手にみそ造りを語る渋谷信夫さん（左）と亮さん＝聖籠町 みそ製造販売「渋谷商店」（新潟県聖籠町東港7）は、酵母菌や乳酸菌など微生物の力を最大限に伸ばし、高品質なみそを提供し続けている。80年余り店を構えていた新潟市から2018年に聖籠町に移転した。今年は移転後初の「み…
全国味噌鑑評会の賞状を手にみそ造りを語る渋谷信夫さん（左）と亮さん＝聖籠町 みそ製造販売「渋谷商店」（新潟県聖籠町東港7）は、酵母菌や乳酸菌など微生物の力を最大限に伸ばし、高品質なみそを提供し続けている。80年余り店を構えていた新潟市から2018年に聖籠町に移転した。今年は移転後初の「み…