郷土料理の伝承活動を行う弘前市の「津軽あかつきの会」（工藤良子会長）の指導で5～7日、観光関係者らが「津軽伝承料理」作りを体験した。県が滞在型観光を推進しようと開発した体験プログラムを実証するもの。参加者は3日間で津軽の郷土料理と食にまつわる文化や風土をじっくりと体験。県は結果を踏…
郷土料理の伝承活動を行う弘前市の「津軽あかつきの会」（工藤良子会長）の指導で5～7日、観光関係者らが「津軽伝承料理」作りを体験した。県が滞在型観光を推進しようと開発した体験プログラムを実証するもの。参加者は3日間で津軽の郷土料理と食にまつわる文化や風土をじっくりと体験。県は結果を踏…